En los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Ya son muchas personas las que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos ;y otros aún más delicados; en su propia casa.
Cocina japonesa para occidentales es un manual práctico para cocinar en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradicionales de los hogares japoneses, incluye las técnicas básicas, así como amplia información para incorporar esta tradición culinaria a tu mesa.
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COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES
AUTOR/A
DOMINGO SORIANO, MARIA DEL CARMEN
Nació el 21/06/1970 en Barcelona.<BR><BR>Licenciada en Filología Hispánica en la Universidad de Barcelona, tras finalizar sus estudios realizó distintos trabajos de investigación; así mismo, vivió un año en Rabat (Marruecos) desarrollando labores de docencia de Lengua Española en la Universidad de Ain Choc (Casablanca) y llevando a cabo labores de investigación (1993-1994). A su regreso colaboró con distintas editoriales y revistas y fue coordinadora de contenidos de una web de mujeres (www.nosotras.com).<BR><BR>En la actualidad desarrolla su actividad laboral como escritora y colaboradora de medios de comunicación -El Viajero. El País; Marie Claire y Time Out.