Esta es una guía exhaustiva para no perderse en el laberinto de la alimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e información para que las familias decidamos nuestra opción en este importante asunto. Es un libro de divulgación que combina los últimos descubrimientos científicos con el sentido común y la tradición, y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos.
A través de estas páginas descubriremos qué es y qué no es comida y dónde podemos comprar alimentos saludables, entraremos en la cocina sin miedo y aprenderemos algunas técnicas sencillas para cocinar los alimentos correctamente. Incorporaremos nuevos superalimentos a nuestra despensa y veremos cómo organizamos semanalmente comidas equilibradas para no tener que pasar esas horas de las que no disponemos en la cocina.
En definitiva, una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para ofrecer a nuestra familia y a nosotros mismos lo que realmente merecemos, descubriendo la importancia de la moderación, el equilibrio, la armonía en las elecciones alimentarias y la coherencia entre nuestra alimentación y nuestro estilo de vida.
Una dieta saludable nos ayuda a estar más sanos, a ser más fuertes, más resistentes, más resilientes y, lo que es más importante, más felices.
