FILOSOFÍA EN LA COCINA

PEQUEÑA CRÍTICA DE LA RAZÓN CULINARIA
Imagen de cubierta: FILOSOFÍA EN LA COCINA
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Editorial: 
Coleccion del libro: 
Idioma: 
Castellano
Número de páginas: 
136
Dimensiones: 210 cm × 140 cm × 0 cm
Fecha de publicación: 
2020
ISBN: 
978-84-17786-09-0

Filosofar y cocinar, actividades antiquísimas ambas, han permanecido a menudo ajenas la una a la otra. Conocer y comer están hechos de la misma pasta y son hijos de la misma madre, como nos dejan entrever numerosas metáforas: devorar un libro, digerir un concepto, mascar algo de latín, tener sed de saber. Estas páginas, ingeniosas y amenas, nos introducen en un laboratorio de filosofía culinaria o, mejor aún, en una cocina filosófica donde se reúnen ambos mundos. Este apetecible ensayo ofrece acertadas comparaciones entre la buena estructuración retórica de una exposición filosófica y la preparación profesional de un plato exquisito. En todo este elegante e instructivo recorrido, se combinan muy finamente profundas reflexiones y rasgos de humor, donde la protagonista es la coincidencia entre el discurso, el pensamiento y la comida.

Francesa Rigotti
Doctora en Filosofía. Se graduó en Filosofía en la Universidad Estatal de Milán con todos los honores; después desarrolló una serie de investigaciones gracias a algunas becas de varias universidades italianas. En 1982 fue a la Universidad de Gotinga con otra beca y allí alcanzó el grado de doctora en Ciencias Sociales y Políticas en 1984. Desde octubre de 1996 es profesora de Teoría y filosofía política en la Universidad de Lugano (Suiza). Rigotti ha publicado más de veinticinco libros y cerca de cien ensayos sobre la historia del pensamiento e imaginería política y filosófica, ética y retórica, así como sobre multiculturalismo desde un punto de vista filosófico. Colabora con la cadena RSI y diversas revistas y periódicos italianos y suizos.