Investigador, profesor y escritor, es un pionero en el estudio de la neurobiología vegetal y defensor de la inteligencia de las plantas.
Stefano Mancuso es una de las máximas autoridades mundiales en el campo de la neurobiología vegetal. Profesor asociado en la Universidad de Florencia, dirige el Laboratorio Internacional de Neurobiología Vegetal y es miembro fundador de la International Society for Plant Signaling & Behavior.
Ha publicado más de 250 artículos científicos en revistas internacionales y varios libros, entre los que destacan Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal (Galaxia Gutenberg, 2015), escrito junto a la periodista Alessandra Viola, y Biodiversos (Galaxia Gutenberg, 2016) en el que dialoga con Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food.
