CULTIVANDO SOSTENIBILIDAD SOCIAL. UN ENFOQUE COMPARATIVO PARA UNA MIRADA INTEGRA

¿Cómo se define una agricultura socialmente sostenible? Este libro explora el concepto de sostenibilidad social mediante el análisis en profundidad de las dinámicas sociales que configuran dos modelos agrícolas diferenciados: la fruticultura intensiva del Bajo Cinca, en el valle del Ebro, y el sistema hortícola de proximidad del Baix Llobregat. A través de un enfoque cualitativo se exploran los elementos sociales y culturales clave como valores, las preferencias o el tipo de relaciones que conforman la estructura social de las explotaciones agrarias y su comercialización, poniendo de manifiesto la importancia de la dimensión social en la construcción de sistemas agroalimentarios sostenibles.