Precio: 14,00€
Agotado
Editorial:
Coleccion del libro:
Idioma:
Castellano
Número de páginas:
208
Dimensiones: 213 mm × 140 mm × 0 mm
Fecha de publicación:
2014
Materia:
ISBN:
978-84-15541-93-6
La industria alimentaria utiliza cientos de aditivos para modificar el color, el olor, el sabor y la
textura de los alimentos y también para alargar su periodo de conservación. Suelen aparecer en la lista de ingredientes
en forma de ?número E? y las autoridades sanitarias los consideran seguros. Sin embargo, algunos aditivos que estaban
autorizados hace unos años actualmente están prohibidos. La lentitud de la burocracia sanitaria unida al poder de la
industria alimentaria puede provocar que durante años se sigan consumiendo ?tranquilamente? decenas de aditivos que
probablemente serán prohibidos a medio o largo plazo.
