LA MEDICALIZACIÓN DEL HAMBRE

ECONOMÍA POLÍTICA DE LA ALIMENTACIÓN
Imagen de cubierta: LA MEDICALIZACIÓN DEL HAMBRE
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Editorial: 
Coleccion del libro: 
Idioma: 
Castellano
Número de páginas: 
320
Dimensiones: 213 cm × 133 cm × 0 cm
Fecha de publicación: 
2014
Materia: 
ISBN: 
978-84-9888-582-8

Durante la primera mitad del siglo XX, el hambre alcanzó relevancia política, social y científica. La ciencia experimental desveló la función de los nutrientes y la exploración clínica delimitó las categorías de la malnutrición. La crisis provocada por la Gran Guerra, los conflictos internacionales, la reorganización del mapa colonial, el desplome bursátil de 1929 y la gran recesión de los años treinta convirtieron la alimentación en cuestión de Estado y en un factor de estabilidad política internacional. La investigación científica fue de la mano de las políticas agrícolas y de la salud pública, impulsó la industrialización y una nueva cultura dietética. El hambre, tradicional regulador de la población, junto con la guerra, la crisis económica, la catástrofe natural, la pobreza y la epidemia, generó un nuevo contexto de acción política y económica a escala internacional para vencerla.

La crisis actual desvela en Europa ?y especialmente en España? nuevas víctimas del hambre y la malnutrición que no aparecen en la agenda política. Son resultado del fracaso de la economía política global para coordinar la producción de alimentos, el comercio, los precios de los productos alimenticios básicos y el consumo. La incapacidad del capitalismo como sistema mundial, y la escasa influencia de las iniciativas nacionales e internacionales, públicas y privadas, para logar el acceso universal a los alimentos ?lo que requiere la combinación de tecnociencia, producción, regulación y política?, significa que el problema sigue hoy, perversamente, sin solución.

Josep L. Barona es catedrático de historia de la ciencia (Universidad de Valencia). Ha sido investigador en Nueva York, Oxford, Bergen (Noruega), Wolfenbüttel (Alemania), Amsterdam y Florencia. Líder del grupo ?Sanidad, Historia, Sociedad/Health in Society?, sus temas de investigación son la política económica del conocimiento científico; salud y diplomacia internacional; políticas de nutrición en Europa; sanidad en la Guerra de España y el exilio científico republicano. Sus libros más recientes son: From Hunger to Malnutrition. The Political Economy of Scientific Knowledge in Europe, 1918-1960 (Bruselas, 2012), The Problem of Nutrition (Frankfurt, 2010), El exilio científico republicano (Valencia, 2010) y International Diplomacy and Public Health (2014). Colabora en revistas culturales y periódicos como Mètode, El País, Levante-EMV, Le Monde Diplomatique y L?Espill.

AUTOR/A

BARONA VILAR, JOSEP LLUÍS

Catedrático de Universidad y Dr. en Medicina. Sanidad española en el contexto internacional, nutrición y salud en la Europa contemporánea, exilio médico y científico republicano, medicina rural en la Europa contemporánea.<BR><BR>Las líneas de investigación se concentran en la Europa contemporánea y principalmente en el estudio social de la salud y la medicina durante la transición al siglo XX y el período entreguerras. Parte del estudio de los fondos históricos de la Sociedad de Naciones, Organización Mundial de la Salud y FAO, entre otros, para analizar las políticas sanitarias, el desarrollo de la fisiología de la nutrición y las políticas de racionamiento en tiempo de crisis. El desarrollo del estado liberal puso en marcha un amplio programa de «civilización» de las zonas rurales, inspirado en estrategias internacionales y en la aparición de la figura del experto (higienista, salubrista). Todo ello confluye en el análisis histórico de la salud como referente historiográfico para analizar la evolución de las sociedades contemporáneas. El exilio científico y médico republicano constituye un caso específico de análisis de la génesis, crisis y dispersión de una comunidad científica.<BR><BR>http://www.ihmc.uv-csic.es/cv.php?id=3

Imagen de cubierta: EL EXILIO CIENTÍFICO REPUBLICANO
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