MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA
Precio: 35,00€
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Editorial:
Coleccion del libro:
Idioma:
Castellano
Número de páginas:
520
Dimensiones: 200 mm × 250 mm × 0 mm
Fecha de publicación:
2020
Materia:
ISBN:
978-84-941934-0-8
Traductor/a:
YARZA HERRERO, IBÁN
Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.
